Origine et distribution

La Morue est importée directement des pays producteurs mais également par les captures des pêcheurs issues de la ville voisine de Pasajes (Gipuzkoa). En plus du marché national, nous vendons à des pays européens comme la France et l'Italie. Nous avons récemment commencés à exporter vers l'Afrique.

Sofresal dispose de ses propres tunnels de séchage qui déshydratent le produit afin de le conserver plus longtemps, ce qui est fondamental pour les pays dont la chaîne du froid est très précaire.